Značenje vrtlarstva i ljekovitog bilja

Fabijana Štih

Sažetak

Učenike u školi ne samo obrazujemo nego i školujemo da se osjećaju odgovornim za okolinu i da razvijaju zdrav način života. Sve to možemo im ponuditi učenjem vani; školskim vrtom i istraživanjem bliže okoline.

Ključne riječi: iskustveno učenje, vrtlarstvo, ljekovito bilje

Uvod

Učenici u školi najradije stjecaju znanje na temelju iskustva i istraživanjem u prirodi. Zbog toga je moja želja bila da bi bili učenici u procesu učenja što više aktivni i ne samo pasivni promatrači. Fiksne ciljeve učenja postigli smo postavljanjem visoke uzdignute gredice i nastavom u prirodi. Učenici su tako stekli nova znanja i vještine, koje su bitne za učinkovit održiv razvoj.

Uključivanje nekih ekoloških djelatnosti u smislu Ekoškole i Zdrave škole

Naša škola uključena je u programe Ekoškole i zdrave škole, koje su škole za život. Učenici bi mogli znanje koje stiču u školi upotrijebiti i u svakodnevnom životu. Za to je potrebno učenje vani, sa što više iskustva putem različitih osjetila, koje može učenicima ponuditi beskrajne mogućnosti za istraživanje.

Nastala je zamisao, da bi iza škole iz otpadnih paleta sastavili visoku uzdignutu gredicu, gdje bi posijali nekoliko biljki. Na jesen smo se upoznali s postupkom pripreme visoke uzdignute gredice. Okvir gredice smo pomoću domara postavili na sunčano mjesto. U okviru projekta Simbioza pokreta u školu smo pozvali stare roditelje i zajedno s njima otišli na šetnju u prirodu. Ubrali smo grane drveća i grmlja te suho lišće. Na kraju smo najprije na dno gredice stavili razne grane.

Slika 1. Rezanje grana

Zatim smo nasuli lišće te ga malo stisnuli.

Slika 2. Slaganje lišća

Dodali smo sloj kore i močvarnu zemlju, miješanu sa piljevinom.

Slika 3. Slaganje piljevine, kore

Gredicu smo tijekom zime pustili odmarati, a u proljeće smo u nju nasuli još kvalitetnu zemlju s vrta i tako je bila pripremljena za sjetvu.

Slika 4. Konačna priprema gredice

S učenicima smo tijekom sjetve upoznali različite sjemenke i upoznali se sa ugodnim i neugodnim susjednim kulturama. Odlučili smo, da za početak posijemo salatu i pored nje rotkvicu, jer salata ugodno utječe na razvoj rotkvice i štiti je od bolesti i štetočinom. Ove dvije vrste povrća relativno brzo naraste i učenici ih vole jesti.

Slika 5. Sjetva

Ali pošto naša visoka gredica nije jako velika, dobili smo dva otpadna lonca za bilje i u njih posijali bilje koje volimo kušati ili je primjereno za čaj.

Učenicima sam željela prikazati i problematiku ugroženosti pčela. Pčele su glavni oprašivači, zato njihova degradacija vodi u propast prirodnog okoliša i manje hrane. Da bi pomogli pčelama s učenicima smo napravili bombice od sjemenki.

Slika 6. Izrada bombica od sjemenki

U kuglice od gline smo sakrili medeno bilje i pričekali da se glina osuši. Kasnije smo otišli u prirodu i bacili ih na više nedostupnih kutova. Time smo pčelama omogućili nešto više paše.

Vani su se učenici upoznali time, kako je priroda velikodušna i kako ju je bitno poštovati. Učenici su upoznali ljekovit učinak mladih vršaka smreke, bazge i koprive. U čašu su po slojevima slagali vrške smreke i šećer.

Slika 7. Mladi vršci smreke sa šećerom

Čašu smo za 40 dana postavili na policu prozora s najviše sunca. Nastao je sirup kojim smo si ublažili probleme od kašlja i grlobolje.

Ubirali smo i cvjetove od bazge. Cvjetovi bazge čiste organizam, pomažu kod kašlja, gripe, zbijanja groznice, upale pluća, prehlade i astme. U školi smo skuhali čaj koji je bio još ukusniji, jer su učenici bili ponosni da su uspjeli čaj pripremiti sami. Upoznali su i značenje kopriva, koje među ostalim sadrže puno vitamina C i čiste tijelo. Iz kopriva smo napravili i prirodno gnojivo od koprive za povrće odnosno za uklanjanje uši u školskoj gredici.

Učenici su nestrpljivo čekali, kada će povrće dosta narasti kako bi ga mogli isprobati. U međuvremenu su marljivo plijevili i zalijevali gnojivom od koprive.

Slika 8. Gnojenje koprivom

Konačno je bilo vrijeme, kada je povrće dovoljno naraslo da smo ga mogli pojesti. Rotkvica je bila divno sočna, salatu smo jeli uz riblji namaz.

Slika 9. Čupanje rotkvice             Slika 10. Berba salate

Zaključak

Učenici su uz iskustveno učenje izvan učionice saznavali da smo svi odgovorni za blagostanje na Zemlji. Aktivni su bili mislima i osjećajima i uključeni u istinsku životnu okolinu. Učenje je bilo prijatno i zbog toga učinkovitije i zabavnije. Učenici su dobili osjećaj da mogu preuzeti inicijativu i svoje ideje promijeniti u rad.

Slika 11. Visoka uzdignuta gredica i lonac s biljem

Literatura

1. Saan, A.: Moja velika knjiga o vrtnarjenju. Tržič: Učila, 2011.
2. https://www.vrtnarava.si/zelenjavni-vrt/pridelava-zelenjave/visoke-grede, pribavljeno: 5. 7. 2019
3. https://www.slonep.net/vrt-in-okolica/zelenjava/vodic/pregled-ugodnih-in-neugodnih-sosednjih-vrst, pribavljeno: 8. 7. 2019
4. https://ekosola.si/predstavitev-ekosole/, pribavljeno: 9. 7. 2019
5. http://www.mizs.gov.si/fileadmin/mizs.gov.si/pageuploads/podrocje/os/prenovljeni_UN/UN_spoznavanje_okolja_pop.pdf, pribavljeno: 9. 7. 2019

Projektni rad: ljekovito bilje

Anja Kancler

Sažetak

Poneki ljudi još uvijek poznaju ljekovito bilje i njihove ljekovite učinke i njima poboljšavaju kvalitetu svog života. S nekim biljkama ukrašavaju dom, poboljšavaju osjećaje i raspoloženje, a ponekad njime prizivaju i lijepe uspomene iz djetinjstva. Često se događa, da se poznavanje prirode, koje se nakupilo u našim precima, zaboravlja.

Kako bismo sačuvali ta znanja, te kako bismo učenike što više povezali sa prirodom, postavili smo cilj u našem razredu, da upoznamo što više ljekovitih biljaka i njihovu ljekovitu moć i upotrebljivost.

Da bismo povećali učinkovitost učenja u postizanju ciljeva projekta, odabrali smo aktivnosti u kojima možemo iskoristiti što više naših osjetila. Projekt sastoji od aktivnosti kojima su učenici usvojili određene vještine, sposobnosti i znanja.

Ključne riječi: ljekovito bilje, projektni rad, priroda

1. Uvod

Ljudi su oduvijek koristili ljekovito bilje. Ponekad kao dio obroka, kod različitih bolesti ili su ih upotrebljavali radi prevencije. U prošlosti je travarstvo bilo jedno od najčešće korištenih oblika liječenja u Sloveniji.

Čak i danas, čovjek je sve više svjestan dara i moći prirode i sve više se uzgaja ljekovite biljke u kućnom vrtu ili se nakupljaju u nezagađenim prirodnim sredinama. Nekada su znali, da se čak ni u kuhinji bez začina ne može, i tako su mnoge skromne namirnice obogatili. U vrtovima su uzgajali sve što im je trebalo. Uz čaj su uklonili mnoge zdravstvene poremećaje i ojačali tijelo.

Glavni cilj projekta bio je, da učenici upoznaju što više ljekovitih biljka i njihove korisnosti, te da si njima mogu olakšavati i ublažavati zdravstvene probleme.

Prirodno okruženje je najbolje iskustvo za dijete u učenju i razvijanju osjetilnih percepcija. Nije dovoljno samo čuti i vidjeti, mora je i osjetiti sa svim svojim osjetilima. Ljekovito bilje su promatrali, dotaknuli, okusili i mirisali. Tako su dobili iskustvo koje je trajnije nego bilo koji drugi način učenja.

2. Priprema i planiranje projektnog rada

Cilj: poboljšati kvalitetu života poznavanjem ljekovitih biljaka.
Sudionici: učenici 3. razreda i vanjski suradnici
Mjesto: učionica, livada, šuma, vrt, školska kuhinja
Trajanje: tijekom cijele godine

Dodaci: literatura (Ljekovito bilje u Sloveniji, Pomoć domaće ljekarne, Bilje male vještice; Polonca Kovač, Petelinček; Vesna Radovanovič), svježe i sušeno ljekovito bilje, začini, čajevi, pribor za pripremu čajeva i namaza, pribor za sadnju…

Slika 1. Skiciranje i planiranje projekta

Nakon upoznavanja učenika s projektom pripremili smo nacrt. Uklopili smo i interese učenika, koji su svojim idejama dopunili planiranje. Dogovorili smo koje ćemo materijale i pribor trebati.

3. Provedba projektnog rada

Kako bismo ostvarili ciljeve, upoznali smo ljekovito bilje kroz različite aktivnosti:

• upoznavanje najčešćih ljekovitih biljaka,
• učenje o njihovoj upotrebi i korisnosti,
• sijemo i sadimo ljekovito bilje,
• istraživanje biljnog svijeta na terenu,
• skupljanje ljekovitog biljaka, učenje o vještinama skupljanja, sušenja i pravilnog skladištenja,
• upoznavanje i korištenje ljekovitih biljka u prošlosti i danas,
• izrada proizvoda: bojanje lončanica, šivanje jastuka …,
• korištenje biljka i začina u pripremi hrane i čaja.

Tijekom cijelog procesa koristili smo interdisciplinarni pristup. Kod Slovenskog jezika radili smo sa raznim tekstovima na temu ljekovite biljke, poticali učenike, da postavljaju vlastita pitanja o tekstu, razvijaju aktivne stavove i tako povećavaju razumijevanje čitanog.

Među aktivnostima smo također uključili umjetnička djela. Petelinčeva bajka potaknula nas je, da u razredu pripremimo piće iz kadulje, naučimo o njegovoj upotrebi i korisnosti. Tijekom cijelog projekta pratila nas je knjiga Polonce Kovač, Bilje male vještice.

Prirodni dan smo posvetili pripremi biljnog namaza iz medvjeđeg luka. Ujedno su učenici upoznali biljku, njezine korisne sastojke, upozorenja i uporabu, te upotrebu raznih začina. Iako su učenici vrlo selektivni u hrani, namazi su ih uvjerili uz svoje ukuse.

Slika 2. Medvjeđi luk           Slika 3. Priprema namaza

Učenici su proučavali i pretraživali ljude koji se bave ljekovitim biljem i otkrili mnoge zanimljivosti. Bili smo vrlo zadovoljni jednostavnim i korisnim receptima. Djed travar nas je obdario ljekovitim čajevima sreće i damo nam mnogo zanimljivih savjeta.

Slika 4. Prikaz djeda travara

Učenici su proučavali koje biljke imaju kod kuće, što koriste, ili beru bilje drugdje.

Posjetili smo Dominkovu farmu, gdje su u prošlosti dobro znali kako koristiti ljekovite biljke, a i njihova upotreba bila je vrlo korisna.

Slika 5. Ljekovito bilje kod kuće

Uređivali smo glinene posude, sadili različite ljekovite biljke, brinuli se o njima i promatrali njihovu rast.

Slika 6, 7, 8: Rast naših ljekovitih biljka

U razredu smo pripremali različite čajeve i shvatili, da vruća domaća pića mogu biti vrlo korisna kod raznih bolesti.

Za opuštanje i finu motoriku isprobali smo i šivanje. Napravili smo jednostavne džepove, koje smo napunili raznim suhim začinima, koji također mogu blagotvorno djelovati na naše zdravlje.

Učenici su izrađivali plakate, promatrali bilje i začine i tražili informacije o njima.

Slika 9, 10: Plakati

Naučili smo koristi nekoliko različitih vrsta biljka, koje možemo uzgajati kod kuće, na vrtu ili u loncima. Saznali smo, da neke biljke imaju prekrasno cvijeće koje se može uživati svježe ili sušeno. Okus svježeg bilja u hrani i piću jači je od sušenog. Mnoge se koriste za ugodan miris i okus. Naučili smo sušiti bilje i kada se koje biljke skuplja.

Slika11, 12: Sušenje biljka

4. Zaključak

Projektom smo uspjeli u razredu i među učenicima uvesti mnogo prekrasnih mirisa, finih okusa i korisnih savjeta za bolji život. Važno je, da se znanje naših predaka ne izgubi, jer bi se time izgubio i važan kontakt sa starim običajima, oblika liječenja, upotrebljivosti i važnosti ljekovitog bilja.

Bilo je veliko zadovoljstvo otkriti, da dio znanja o ljekovitim biljkama i njihovoj upotrebi učenici još uvijek imaju. Pogotovo oni koji imaju domaći vrt s ljekovitim biljem, kojeg koriste u slučaju bolesti i imaju stare roditelje koji nose znanje naprijed. U vrijeme brzog napretka, a time i sve većeg trovanja Zemlje, želja za zdravim i prirodnim načinom života postaje sve jača.

Bilo nam je drago što su biljke i začini preuzeli učenice. Među njima je uočena velika radost. Sada učenici bolje razumiju važnost prirodnog bogatstva i zašto ga je potrebno očuvati za sljedeće generacije.

Projekt će nam dati lijepa sjećanja na učenje, gdje je bilo važno i nešto drugo, nego samo bilježnica i olovka. Zbog drugačijeg oblika nastave, omogućena je diferencijacija, mogućnost aktivnog istraživanja i poticanje učenika na međusobnu suradnju, a i atmosfera u razredu bila je opuštenija. Svi smo se složili, da je uloženo puno truda, jer smo radili s velikom entuzijazmom. Kod takvog oblika rada mogu se izrazili i učenici s manjim uspjehom u učenju jer su pokazali veliko zanimanje za rad, a istodobno su imali mnogo više prilika, da izlože svoja jaka područja. Postigli smo sve postavljene ciljeve. Od planiranja projekta do pozitivnih krajnjih rezultata, dobili smo mnogo novih ideja za nove projekte.

5. Literatura

1. Kraner, N. (2012) Spoznavanje zdravilnih rastlin preko projektnega dela (Diplomsko delo, Pedagoška fakulteta Maribor) Pridobljeno s https://dk.um.si/IzpisGradiva.php?id=22291&lang=slv&prip=rul:1730703:d2
2. Kovač, P. (2012) Zelišča male čarovnice. Ljubljana: Mladinska knjiga
3. http://kompetence.uni-mb.si/FerkSavec_ProjektnoUcnoDelo_koncnaVerzija.pdf